MECANICO DE COCINA

AREA: MANTENIMIENTO

P.O.: MECANICO DE COCINA

       

OBJETIVO:

Mantener en óptimas condiciones de operación los equipos e instalaciones del área de cocina.

 

RESPONSABILIDADES:      

• Garantizar que la prestación del servicio de cocina pueda brindarse, al contar con instalaciones, equipo y suministros en óptima funcionalidad.
• Presentarse en el área de cocina para determinar fallas reportando a su jefe la necesidad de refacciones para obtenerlas y dar solución a las mismas.
• Recibir de su jefe las instrucciones para efectuar los trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo.
• Responsable de solicitar las refacciones necesarias.
• Realizar rutina diaria de inspección de equipos, asegurándose de su correcta operación y llenando formato correspondiente.
• Anotar en la bitácora las actividades del día
• Realiza trabajos adicionales que se le asignen.
• Es miembro de la brigada de emergencias.

 

 

FACULTAD DE DECISIÓN:

• Formato impreso de mantenimiento preventivo y recorrido de bitácora.
• Requisiciones de almacén.

• Reporte de trabajos extraordinarios.
• Recibe órdenes de trabajo.

 

 

 

PERFIL DE PUESTO:

 

• Preparación académica: Técnico Industrial o secundaria.
• Experiencia: 1 año como mecánico de cocina.
• Habilidades Humanas: Actitud de servicio, responsable, ordenado.
• Habilidades Técnicas: Uso del equipo de mantenimiento, operación del equipo de cocina.
• Conocimientos: Soldadura, plomería, electricidad, gas, Lp.
• Capacitación: Inducción a Viva Wyndham Resorts, Inducción al puesto.

 

 

 

COMPETENCIAS LABORALES Y PERSONALES:

 

• responsable. Ordenado.
• Operación de equipo de cocina.
• Soldadura, plomería, electricidad, gas Lp.