El Encargado de Restaurante será responsable de la supervisión general de las operaciones en el área de Alimentos y Bebidas, asegurando estándares de calidad y servicio excepcionales. Su labor incluye la planificación, organización y coordinación de los diferentes puntos de venta, la formación de equipos de trabajo y la optimización de recursos, siempre manteniendo un enfoque en la satisfacción del cliente y la rentabilidad del departamento.
Requisitos:
- Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía o Turismo.
- Experiencia mínima de 3 años en supervisión o gerencia media en Alimentos y Bebidas.
- Habilidades en liderazgo, manejo de personal y don de mando.
- Conocimientos en planificación, logística y organización de eventos.
- Experiencia en montaje de áreas de Alimentos y Bebidas.
- Capacidad para entrenar y mantener relaciones humanas positivas en el equipo.
- Disponibilidad de horario y flexibilidad con actitud de servicio.
- Experiencia en control de costos y presupuestos del departamento.
- Conocimientos en sistemas de calidad (Higiene y Medioambiente).
- Experiencia en los estándares AAA.
- Manejo de inventarios de restaurantes.
- Dominio del español e inglés. Conocimientos básicos de italiano y francés son deseables.
Responsabilidades:
- Coordinar y supervisar los restaurantes y diferentes puntos de servicio.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio en los restaurantes.
- Gestionar y optimizar los recursos del departamento.
- Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.
Job Category: Operaciones
Job Type: A tiempo completo
Job Location: Bayahibe - República Dominicana
