El Encargado de Servicios de Restaurantes será responsable de supervisar y coordinar todas las operaciones de los restaurantes y puntos de servicio en el hotel. Su principal función será garantizar que se cumplan los estándares de calidad y servicio en Alimentos y Bebidas, así como la gestión eficiente del personal, el control de costos y la satisfacción del cliente.
📌 Funciones principales:
🔹 Supervisar y coordinar la operación diaria de los restaurantes y puntos de servicio del hotel.
🔹 Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en servicio y presentación de alimentos y bebidas.
🔹 Planificar y organizar eventos, asegurando una excelente experiencia para los clientes.
🔹 Capacitar y liderar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
🔹 Manejar presupuestos y controlar costos operativos del departamento.
🔹 Supervisar el montaje de las áreas de Alimentos y Bebidas.
🔹 Implementar y supervisar sistemas de calidad, higiene y medioambiente.
📌 Requisitos:
✅ Formación: Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía o Turismo.
✅ Experiencia: Mínimo 3 años en un puesto similar en supervisión o gerencia media en A&B.
✅ Habilidades y conocimientos en:
Liderazgo y manejo de personal.
Logística y planificación de eventos.
Control de costos y presupuestos del departamento.
Cumplimiento de estándares AAA de calidad.
Montaje de áreas de A&B y organización operativa.
✅ Idiomas:
Dominio del español e inglés.
Conocimientos básicos de italiano y francés.
✅ Disponibilidad: Horario flexible y actitud de servicio.
